5、淡奶油打至八分发。材料混合均匀。细砂糖、水混合加热。待其冷却后加入白兰地酒。做成酒糖液。蛋糕准备好……蛋糕分成两片。一片放入模具底部备用。抹上酒糖液。倒入1/4慕斯馅。在慕斯馅上铺上一层黄桃片。
6、再倒入1/4慕斯馅。将第二片蛋糕盖在上面。抹上酒糖液。再将剩下的慕斯馅倒入。入冰箱冷藏4小时。待4小时后，将黄桃放入料理机。打成黄桃果泥。将黄桃果泥在火上加热后关火。加入泡软的吉利丁片。搅拌均匀。晾凉后倒在蛋糕表面，整平整后再放入冰箱冷藏至凝固即可。
蛋糕做法实例2：蔓越莓电饭煲蛋糕
主料：面粉150g
辅料：白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个
步骤：
1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)。取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。
蛋糕的做法
2、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)。将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。)
3、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖，打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。