【导读】提拉米苏的做法有哪些,提拉米苏是一种常见的比较美味的甜点蛋糕哦!那么,爱吃甜点的你们知道提拉米苏的做法步骤是怎么样的吗,怎么做更好吃呢?一起和小编来学习一下提拉米苏的做法及提拉米苏的食物特色吧!
提拉米苏的做法
做法一
1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软。
2、将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀。
3、蛋黄和25克细砂糖混合,隔热水(不超过70度)打至颜色发白砂糖融化。
4、加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用。
5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡。
提拉米苏的做法
6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ,搅拌均匀成奶酪糊备用。
7、咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒。
8、将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部。
9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊, 再放一层浸湿咖啡的饼干。
10、接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整。