3、擀面团时，可以多撒点黄豆面，防止粘在一起;
4、超市买的豆沙有点干，不容易涂抹均匀，可以加少许冷开水调配稀些，更容涂抹。
北京特色小吃——驴打滚
材料：糯米粉200克、奶粉20克、温水190克、红豆沙200克、玉米面50克、食用油适量
驴打滚的做法
1、糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀
2、蒸盘抹上一层油，放入面糊
3、然后放入蒸锅蒸熟，前10分钟用大火，后10分钟用小火
4、玉米面放入不粘锅中翻炒，炒熟炒香
北京驴打滚怎么做
5、蒸好的糯米面糊取出待凉，炒好的玉米面洒在硅胶垫上，然后铺上温凉的糯米面糊，擀开擀成薄片，然后均匀的抹上红豆沙，卷起
6、最后切成块即可食用
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