2、手上蘸少许凉开水(防粘用,或可带上手套亦或包上保鲜膜操作),手握少许饭团,捏成约2、3cm高的椭圆形。生食用的新鲜鲑鱼子备好。
3、看个人喜好,大叶、黄瓜片通常可不要,是为增加色彩,所以备有少许。醋姜片是为解腻,可有可无。海苔片因与空气接触很快吸收湿气,所以,所有准备工作就绪,最后取出海苔片,剪成约3、4cm高、15cm长的长片。(约比饭团高出1cm上下)
4、取一枚海苔片,将小饭团围起来,形状如船型,收口处可用饭粒粘住。表层装入生食用的鲑鱼子,依次做好每一个,大功告成。(看个人喜好,也可放上半片大叶或几片黄瓜片后,再加入鲑鱼子。)
三文鱼寿司
配料:海苔片、米饭、寿司醋、三文鱼、黄瓜、大根
三文鱼寿司的做法
1、三文鱼切条
2、黄瓜去皮切条
3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋代替)
4、海苔铺在寿司卷帘上,粗糙的一面向上,等米饭晾至微温时,用手沾水摊薄薄的一层在海苔上,要厚薄均匀一致,尾端要留有一小部分空余不要铺米饭
三文鱼军舰寿司
5、将切好的三文鱼、黄瓜和大根并列排在起始这一端
6、借助寿司卷帘将海苔卷起,一定要足够紧实
7、完全卷起好,两手握住卷帘将寿司卷压实,卷好的寿司静置一会儿
8、利刀沾水后,以拉锯方式切割出等宽的寿司
结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!