10，将过筛后的低筋面粉倒入搅拌好的奶酪糊中。
11，然后搅拌均匀。
12，蛋白三个倒入无油无水的容器中。
13，分三次加入40克细砂糖，打至图片状态。
14，先取一小部份蛋白霜倒入奶酪糊中。
15，翻拌均匀。
16，再将翻拌均匀的面糊倒回蛋白霜中。
17，翻拌均匀。
18，然后将面糊倒入模具中，模具外面裹上锡纸，并放入有温水的烤盘上。
19，烤箱150度预热，下层烤约50分钟。
舒芙蕾奶酪蛋糕怎么做
20，烤好后将蛋糕脱模，不要着急吃，冷藏后再切片食用。
做法二
材料
奶油奶酪300克，黄油45克，砂糖20克，玉米淀粉11克，牛奶150克，蛋白95克，砂糖55克