1、黄油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。
2、奶粉、奶酪粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，拌匀。
3、将面团分成每份约20克，同样将馅均分，每一等份约20克。
4、将馅放入作好面皮中包好，模型上粘面粉，将草莓酥，凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。
蓝莓凤梨酥
材料
酥皮：黄油115克，糖粉30克，盐1小勺，鸡蛋36克，低粉135克，奶粉55克
馅料：菠萝350克(去皮)，冬瓜700克(去皮去籽)，麦芽糖50克，细砂糖50克，蓝莓干80克
凤梨酥的皮怎么做更酥
做法
1、菠萝去皮切小粒。
2、用纱布包裹挤出菠萝汁，菠萝汁不要丢掉，后面还要用到。