【导读】寿司醋的比例是多少，寿司很香很好吃，很多人喜欢自己在家做。而寿司不可缺少的就是寿司醋，那么，寿司醋的比例是多少，寿司怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看寿司醋的比例的介绍吧!
寿司醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
饭与寿司醋的比例──一 一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
寿司的材料及做法
一：黄袍加身海味寿司
材料：米饭、寿司海苔、虾仁、沙拉酱、飞鱼籽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生姜。
寿司醋的比例
做法：
1、虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，然后在水里焯熟备用。白醋加白糖和一点点盐加热化开，做成寿司醋。
2、将一碗米饭倒入翻拌均匀。寿司帘铺开，放上一层保鲜膜，铺上拌好的米饭，面积比寿司海苔略大一圈。