排骨萝卜汤的做法相信大家都听说,因为它是一道很常见的菜,但是每个人的做法都是不一样的,究竟排骨萝卜汤怎么做好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下排骨萝卜汤的家常做法,看看他们都是怎么制作排骨萝卜汤的吧。
排骨萝卜汤非常好喝,但是它也是有禁忌的,一部分的人是不能多喝的,例如阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者。下面我们就来看一下它的具体做法吧。
排骨萝卜汤做法一
材料
排骨500克,白萝卜半根。
调料
料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量。
做法
1.首先将事先准备好的排骨浸泡出血水然后冲洗干净,并冷水下锅煮一下。
2.懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟。
3.撇去浮沫,捞出冲干净 ,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料。
4.加入适量清水。
5.盖上锅盖,开大火烧开,直到听到“嗤嗤”的声音后改为小火接着煮20分钟。
6.几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。
排骨萝卜汤做法二
材料
圆萝卜,排骨,姜片,料酒,盐,鸡粉,大蒜叶。
做法
1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净,重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透,汤汁呈白色。
5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用!