青笋生活中常见的食材之一，它可以制作出很多美味的佳肴，而且多吃青笋对身体也有很大的好处，那么大家知道青笋的做法吗?青笋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下青笋的做法大全吧。
青笋的做法非常的多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的青笋吧。
做法一
材料
青笋1根，盐，鸡精，大蒜，香油，糖。
做法
1、先把青笋切成丝，切好后放入小勺盐腌制5分钟后去掉多余水分。
2、大蒜剁碎放入青笋中，最后加少许白糖、鸡精，滴入几滴香油即可。如果喜欢吃辣的可以加入油泼辣椒。
小诀窍
用盐腌制后，不要再放盐和酱油了。
做法二
材料
青笋，胡萝卜，香醋，香油，香葱，盐，味精，蒜。
做法
1、青笋切成细丝。
2、胡萝卜切成丝，蒜剁成末，香葱切成葱花，胡萝卜用水焯一下。焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。
3、青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里。
4、加入适量的盐和味精、几滴香油、香醋，撒入香葱，拌匀装盘就完成了。
做法三
材料
鱼面筋，青笋，盐，蚝油，姜葱粒，淀粉，胡椒粉。
做法
1.青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。