韭菜炒肉的主要原料就是韭菜和肉丝，食材简单，所以做起来也比较方便，稍微学一学，就能够轻轻松松的搞定了，而且它的口感也比较好，特别下饭。想知道韭菜的做法以及韭菜炒肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。
韭菜的营养很高，尤其是男生，多吃些韭菜的好处比较多，下面就给你们介绍下它的做法。
方法一
材料
猪肉，韭菜，盐适量。
做法
1.猪肉洗净，肥瘦分开，分别切片。
2.韭菜半斤洗净，切段。
3.锅里加入肥肉小火煎油。
4.等它能够煎出足够的油了之后，就可以在里面加入适量的猪肉，用大火把它翻炒几下。
5.猪肉变白后加入韭菜翻炒。
6.韭菜翻炒至软，加一勺盐调味即可。
小窍门
韭菜易熟，翻炒至软即可。
方法二
材料
韭菜，肉，葱姜蒜，味精，盐，十三香，生抽。
做法
1.首先就是要择好买来的新鲜韭菜，然后把韭菜和肉分别用清水洗干净，放在一边留着备用。
2.将韭菜切成段装盘备用，将肉切成薄皮。
3.锅内加入适量的油，油热加入葱姜煸香后，加肉煸炒，并加入十三香，生抽。
4.将肉炒至微黄，加入韭菜，盐。略微翻炒。
5.出锅前加入味精，盛盘。
小贴士
韭菜不要炒的时间太长。