西兰花大家都陌生，它是日常生活中常见的一种蔬菜，多吃西兰花对人体有非常大的益处，而且西兰花凉拌着吃味道也非常的棒，那么大家知道凉拌西兰花的做法吗?凉拌西兰花怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下凉拌西兰花的家常做法吧。
多吃西兰花能够抗衰老、预防癌症，凉拌西兰花不仅有以上的这些功效，味道还很棒，下面大家就一起来看看凉拌西兰花的做法吧。
做法一
材料
西兰花、胡萝卜、鸡精、盐、花椒。
做法
1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀，下面就是最重要的一步了。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
做法二
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油，把蔬菜逐次焯水，黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
3、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干。
4、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
做法三
材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳。
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。