草莓的酸酸甜甜很受人们的喜欢，但是草莓时间长了就容易腐烂，将它做成草莓酱就可以啦。那么草莓酱怎么做呢？今天我们就来介绍一下草莓酱制作方法，教大家自制草莓酱，一起来看看吧。
草莓酱相比草莓存放时间相对较长，今天我们就来看看草莓酱是怎么做的吧。自己动手制作草莓酱吧。
自制草莓酱
材料
新鲜草莓1000克，糖大约150克，柠檬。
做法
1.新鲜草莓1000克，洗净去蒂。
2.将处理好的草莓放入搅拌机中打成浆，如果你喜欢吃果肉，也可以将其切成丁。
3.放入草莓浆中糖大约150克，喜欢甜的可以多放点。
4.把草莓浆放入锅中，大火后转小火熬1小时左右，柠檬切开挤出汁入草莓酱中，再熬5分钟即可(拿一小碗冷水滴入几滴果酱，果酱不马上散开就可以了)。
草莓酱
材料
草莓2盘(去蒂)，细白砂糖4汤匙，香草精1茶匙。
做法
1、将草莓清洗干净，然后将1/3的草莓对半切开备用。
2、用中高火将草莓、糖和香草精炒在一起，适时搅动，直到酱变稠，大约5分钟。
3、然后移开炉灶，取出将1/3的酱倒入搅拌机搅拌，然后再和剩下的草莓混一起。密封放入冰箱即可。
DIY草莓酱
材料
草莓500g，砂糖120g，麦芽糖150g，柠檬汁，果肉，酱汁。
做法
1.将500g草莓去蒂，洗净，晾干，切对半。
2.放置锅中，加上砂糖120g，搅匀，腌制半小时。