香菇是常见的菌类食物一种，其营养价值丰富，有很多人都喜欢食用。香菇的做法是非常多的，每个人都有不同的看法。具体怎么做好吃呢?小编给大家讲讲香菇的做法有哪些以及香菇和什么搭配好。一起了解一下吧。
香菇的做法
葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
4.锅烧热，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量。
做法
1.香菇泡软切小粒。
2.鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3.砂锅里加米和适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4.粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
圆白菜香菇肉卷
材料：包菜8片，瘦肉300克，香菇6个，蒜蓉，生抽适，盐，五香粉，胡椒粉。