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【导读】鲁菜是我国四大菜系之一，历史非常的久远，而且鲁菜的口味非常的独特，做法难度也很高，那么今天我们就来教大家去学习一道鲁菜，葱爆海参的做法吧。
葱爆海参的做法详细步骤
1. 将海参切开两边;
2. 把京葱白切段备用;
3. 烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开;
4. 放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用;
5. 再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味;
葱爆海参的做法 葱爆海参的食用禁忌
6. 勾薄芡，收汁，上碟便成。
食物相克：
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。