【导读】闽菜是很有特点的一个菜系，历史非常悠久，很多人都喜欢闽菜的风味，那么今天我们就教大家学习下，闽菜的家常菜山茶油炖栗子的做法吧。
原料:生栗子、河田鸡一只，山茶油、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、香菜。
操作
1、鸡洗净斩块，生栗子去皮(俺是买去好皮的)，姜、蒜头备用。
2、锅内热油，油热后下入姜、蒜头煸香。
3、后下鸡块煸炒加入黄酒。
4、下栗子，到入开水(水量没过食材)。
闽菜家常菜 山茶油炖栗子的做法
5、加其他调料调味后盖盖转小火焖煮约20分。
6、开盖提高火力收汁约3分钟关火加香菜即可。