【导读】扒原壳鲍鱼的做法有哪些?扒原壳鲍鱼是山东青海的代表菜系，非常的鲜美有营养。那么扒原壳鲍鱼的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来学习扒原壳鲍鱼的做法的介绍吧!
扒原壳鲍鱼的做法
主料
鲍鱼400克、草鱼200克
辅料
火腿25克、鸡蛋清50克、冬笋50克、豌豆15克、淀粉(玉米)20克
调料
黄酒15克、味精3克、大葱2克、姜2克、盐10克、鸡油25克
制作方法
扒原壳鲍鱼的做法
1.将带壳鲍鱼洗净，放入沸水中稍煮，然后捞出把肉挖出来，片成0.16厘米厚的片;
2.净冬笋、火腿肉均切成长3厘米，宽1.2厘米，厚0.16厘米的片;
3.草鱼宰杀治净，片取净肉200克，切片洗净剁成泥，放入碗内;