【导读】秋季吃什么蔬菜养生?蔬菜含有丰富的维生素，日常应食用蔬菜能很好的养生哦。那么，秋季吃什么蔬菜养生，吃了有什么好处呢?一起和99养生堂小编来看看秋季吃什么蔬菜养生的介绍吧!
秋季吃什么蔬菜养生
1、小白菜
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，可以加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒并有益于骨骼健康。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
2、马铃薯
秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节这里给大家推荐最新上市的土豆，外表光滑白净很招人喜欢。有调查显示这种最朴素的食物拥有众多粉丝尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素A，维生素C和多种矿物质。
3、红薯
秋季吃什么蔬菜养生
红薯含有丰富的淀粉和维生素以及纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
4、芋头
目前是芋头成熟的时期，芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”。秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。