3、面团醒好后,平均分成4等份
4、取其中一个面团,擀成小圆饼,中间放入适量油酥
5、将油酥包入面团中(尽量不要漏出油酥)
6、用擀面杖轻轻擀成薄而均匀的面皮
7、电饼铛烧热刷上少许油,将擀好的面皮放入电饼铛中,等饼表面变色后翻面,慢慢注意饼中间的状态,待中间鼓起时,用筷子轻轻戳破饼皮,把打散的鸡蛋液(1个鸡蛋)从破口处倒入
8、等一面煎至鸡蛋液凝固后翻面煎另一面,待两面都煎至凝固即可出锅
臊子蒸蛋
主料:鸡蛋两个、猪肉臊子30g
调辅料:盐2g、酱油3g、葱花3g
做法
1、碗中加入鸡蛋
立夏吃什么 鸡蛋的花样吃法
2、鸡蛋加盐后调匀
3、加清水后再次调匀并去除蛋液表面的浮沫
4、蒸碗碗口加保鲜膜覆盖密闭上笼蒸10分钟
5、蒸好以后加入猪肉臊子
6、加入酱油和葱花即可