1.红豆洗干净后,用温水浸泡一小时左右
2.倒入小锅内煮开,5分钟后熄火
3.不要揭盖,让红豆自然冷却,这时红豆已经变胀,但还没有到软烂的程度
4.取适量大米和红豆放入电饭煲内,加入煮红豆的汤和适量清水,按下煮饭键
5.煮好后米饭是这样粉紫色的
6.用饭铲翻松米饭,再焖一会儿就可以吃啦
做法三
材料
红豆0.5杯白米1杯黑芝麻适量圆糯米1杯细盐适量
做法
1、红豆洗净泡水3~4小时,加入2杯水以电锅外锅1杯水蒸煮至半熟,沥乾红豆,红豆水放着备用。
日本红豆饭的做法
2、糯米、白米洗净沥乾,加入红豆水2杯(如不够,加清水至2杯的份量),红豆均匀铺在上面,放入电子锅以平常煮饭模式蒸煮。
3、将黑芝麻放入平底锅,以小火炒至香气散出,再加入细盐拌炒均匀即完成。
4、煮好的红豆饭轻轻拌匀,盛入碗中,撒上作法3的芝麻盐。
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