今天小编介绍的这款油面筋牛肚炒香菇，牛肚吃起来那是一个爽脆可口，非常赞的下饭菜，有点儿上海菜的味道，一块去看看吧!
食物原料：
油面筋50克，牛肚100克，香菇50克，红椒1个，葱5克，姜4片，食用油、盐、鸡精各适量
制作方法：
1、油面筋对切，香菇、红椒分别洗净切片，葱切段，牛肚洗净，先入沸水中煲烂，再捞出切片;
2、锅加油烧热，将牛肚入油锅中滑熟;
3、锅置火上，再加油烧热，炒香姜、葱和红椒片，放入油面筋、牛肚、香菇，加入调味料炒熟即可。
提示：牛肚滑油时，时间不能太长。
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
营养功效：
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。