油泼面是陕西的一道很有特色的主食，说起油泼面，那是一个面条筋道，辣子味道冲，吃着十分痛快，非常适合夏季炎热季节食用哦，酣畅淋漓的感觉，一块去看看吧!
食物原料：
配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水
制作方法：
1、和面，揉面，擀面，切面(切成二指宽的面片)
2、炒西红柿鸡蛋，做哨子;将面下锅，同时把小白菜下锅
3、待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上
4、在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀
5、浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
营养经：
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。