做法:将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀,加入100克清水,搅拌均匀,揉合成均匀的面团。将装饰面团用的60克面粉分成三份,分别加入可可粉和黑芝麻粉,揉和搓圆成小面团。分切成30克左右的一个的小剂子,将小剂子逐一搓圆,用稍粗一点的圆头小棍顶住中间,用掌心搓捏成圆锥状。将装饰的面团分别做成眉毛和眼睛,贴上。再做出嘴巴和鸡冠的形状贴上,蒸熟即可。
玉米煎饼
食材:玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。做法:玉米取粒,毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀,挨个加入鸡蛋拌匀。加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。装盘,卷起或切块食用。
木瓜椰奶冻
食材:木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片。
做法:
1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面,将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽,用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。
2、椰浆和糖放在厚底奶锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,轻搅至糖融化。
3、将泡软的吉利丁捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅融化。并隔冷水降温。
4、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里,再盖上瓜蒂部分。
5、将木瓜放温度在0至4度之间的室外或窗台上,两小时左右内部凝固后,即可切开装盘。
6岁儿童食谱
山药小米粥
食材:山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。
做法:
1、在水中滴入几滴醋,把山药洗净。
2、将山药洗净削皮,切成小块,小米用水洗净。
3、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,小米比山药难煮一些,应早下锅一会。
4、放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。最后放入适量的白糖调匀即可食用。(不加调味也一样好吃哦!)