猪血豆腐青菜汤
猪备豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。
黑椒牛仔骨
材料：牛仔骨一磅，蒜茸一汤匙，黑椒碎两茶匙，葱花两汤匙。
腌料：生抽两汤匙，生粉两茶匙，糖一茶匙。
汤料：上汤三汤匙，茄汁两汤匙，麻油1∕4茶匙。
做法：
1、牛仔骨隔水，与腌料拌匀腌味20分钟。
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2、牛仔骨拍上生粉半汤匙，下锅中泡油至微黄熟透，取出隔油备用。
3、下蒜茸及黑碎椒慢火炒香，加入牛仔骨拌匀，溅油。
4、加入汁料拌匀，撒上葱花即成。
蒸芙蓉蛋
原料：鸡蛋2个、葱花少许