【导读】生煎包的做法和配方有哪些?生煎包是一种常见的小吃，上海台湾的生煎包都非常的有名哦。那么，生煎包的做法和配方有哪些，生煎包怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看生煎包的做法和配方的介绍吧!
生煎包的做法和配方
做法一
原料
低筋面粉250克，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克
馅料
猪肉馅100克，葱5克，姜5克，生抽5克，老抽3克，料酒3克，盐2克，白糖5克，水少许
生粉水
生粉(玉米淀粉)15克，水75克
做法
生煎包的做法和配方
1.猪肉馅加入葱末，姜末，以及其他调料搅拌均匀，冷却的开水备用
2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中，直到馅料中再也加不上水为止，这是馅料好吃的关键。(你如果肉馅中没有葱姜末，可以把葱姜末加入冷开水中变成葱姜水，慢慢加入馅料中，一般分几次加入)
3.肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包