皮蛋瘦肉粥的做法
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟;
2.起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟;
3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟;
4.蒸熟后的皮蛋切成小丁;
5.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净;
6.然后倒入一半皮蛋;
7.再倒入姜丝，煮约2分钟;
8.浸泡后的米捞出，倒入电饭煲;
9.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入;
10.加水至稠粥1杯米水位处;
11.在菜单中选择稠粥功能;
12.按下煮饭键，开始煲煮;
正宗的皮蛋瘦肉粥
13.程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁;
14.用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟;
15.根据个人口味加入适量盐;
16.最后撒入香葱碎即可。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的正宗的皮蛋瘦肉粥做法等内容，想知道更多有关皮蛋瘦肉的常识介绍吗，请继续关注99养生堂吧!