重庆毛血旺的正宗做法 开胃暖身的经典小吃(4)
发表日期：2017-04-19 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
3、再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。
4、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。
5、水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。
6、炒锅倒油放入火锅底料。
7、小火炒至融化出红油。
8、放入葱姜蒜开大火爆香。
9、再把煮过的鸭血放入。
10、再把黑鱼片放入锅中。
11、煮至鱼片变白紧缩。
12、加入一勺鸡精翻炒均匀关火。
13、把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。
14、再把煮好的食材倒入莴笋上面。
重庆毛血旺的正宗做法
15、炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。
16、再把油浇在毛血旺锅中即好。
做法四
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