台湾肥胖医学会常务理事、减重医师萧敦仁昨天在一场卫教记者会上表示，每天喝燕麦可降低体内坏的胆固醇，而燕麦含有膳食纤维，吃了以后较有饱足感，热量比白米饭低，适合减肥者食用。
萧敦仁曾对五十三名BMI(Body Mass Index，身体质量指数)二十五以上、平均体重九十公斤的人进行减重，这些患者每天吃二餐的燕麦代餐，燕麦代餐可搭配豆干、烫青菜等小菜，一餐的热量约四百卡;患者每周要运动三次，每次三十分钟。结果半年瘦了百分之十点三的体重，平均一人瘦九点七公斤。
减重时补充纤维锭
萧敦仁说，减肥的人容易复胖，建议这些吃燕麦代餐减肥者，在达到理想体重后，每天可维持一餐燕麦餐，避免复胖。
萧敦仁表示，市面上的燕麦代餐有加膳食纤维、胺基酸等，民众若是不想吃代餐包，可以煮燕麦粥，但一碗的膳食纤维约六公克，而减重的人建议一天应摄取三十公克，要从食物中补足这些膳食纤维可能要吃一脸盆的蔬果才够，因此建议可补充膳食纤维锭。
补充蛋白质避掉发
台北大学公共卫生暨营养学院院长谢明哲则提醒，即使在减重期间，成人每天仍应吃四至五碗的五谷根茎类食物;因不吃肚子容易饿，易摄取过多的油脂，造成体重上升。台大医院家医科主治医师黄国晋认为，用燕麦取代白米饭的减肥方法可行，不过减重时还是要天天五蔬果，营养才会均衡，同时也要补充足够的蛋白质，否则会出现掉发、皮肤变差等后遗症。
减肥注意事项
1、少吃高热量食物，减肥期间可以卤、烫等烹调方式代替煎、炒、炸
2、减肥时三餐还是要吃，若吃得太少，反而容易在不知不觉中，摄取过量油脂，更容易发胖
3、可以糙米、燕麦取代白米饭，不仅可降低热量，还可增加膳食纤维，可增加饱足感
4、减肥期间若有饥饿感时，餐和餐之间可吃纤维质较丰富的芭乐、苹果、番茄等水果
5、减肥成功后最好每天仍维持一餐低热量食物，像是吃燕麦代餐等，避免复胖
一天两餐，半年就能让你减肥20斤，而且还不用挨饿，你心动了吗?