【导读】燕麦成为许多人早餐的选择，燕麦的营养非常丰富，那么，你知道燕麦含有哪些维生素呢?接下来就和小编一起去了解和学习下吧。
现如今，人们的保健意识越来越强，燕麦成为了很多的早餐的选择。燕麦的营养价值有很多，是大多数人不可缺少的选择。那么，要如何挑选燕麦呢?接下来，就和小编一起来了解了解燕麦的营养价值以及挑选方法吧。
燕麦的营养价值
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。
燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。
燕麦含有维生素B 燕麦的营养价值
燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。
燕麦籽粒中含油量占4%～16%，而且非饱和脂类比例大。长期食用燕衰片对动脉粥样硬化与冠心病、高血压等均有很好的疗效。
燕麦含有维生素B 燕麦的营养价值
燕麦中β-葡聚糖含量也远高于其它谷类作物，达3%～6%，对糖尿病有治疗作用。
那么，要怎么挑选燕麦呢?