五、治疗肺热、咳嗽多痰的女性――虫草煲水鸭
原料:水鸭1只约900g,虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
冬季女性滋补养生推荐7款“女人汤”
制法:
1、将鸭宰杀、煺毛,从腹部开膛,取出内脏,洗净备用;
2、青菜心焯水;虫草涨发好,洗净,放入鸭腹中,用牙签封好口;
3、沙锅上火,放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸,撇去浮沫,移小火炖制约4小时,待鸭烂入味后放入青菜心略煮,用精盐、味精调味即成。
功效:这道汤的主要的作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用。但是要注意的是,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反。