药食与冬补
冬季气温低,人体需要比平时更多的热量,以产生更多的能能,适应机体的需要。这时应重视食补与药补。
《饮膳正要》说:“冬气寒,宜食枣以热其寒。”主张食用温热一类食物来应对寒气。温性食物有刀豆、芥菜、香菜、南瓜、桂圆肉、栗子、大枣、核桃肉、鸡肉、海参、鳝鱼、虾、麻雀等。体质较弱,冬天多手脚冰冷者,可吃牛肉、羊肉、鹿肉等热性食物。
节气养生之立冬 起居当避寒运动适度
进补讲究虚则补之,有虚才用补,虚什么补什么。血虚、气虚、阴虚、阳虚各不同,要对症使用。补气用人参、黄芪,养阴用铁皮石斛、西洋参,温阳用鹿茸、枸杞子,养血用阿胶、熟地,这些都需要对证选用。
许多地方有熬补膏的习惯,买阿胶、人参、枸杞子、核桃肉等在家中熬制,熬一罐补一冬。现在更多的是让有经验的中医把脉,根据体质情况,结合时令特点,对症选用补益药,由药师规范熬制。一般从立冬服到立春,每日一到两次,取一、二匙,放碗中,加开水化开服下,享受服用膏方的乐趣,带来补益的效果。