2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
功效：具有消暑解热的作用。
3、芹菜雪梨汁
材料：芹菜适量，番茄1个，雪梨1个，柠檬半个。
做法：洗净后一同放入果汁机中搅拌成汁，每日饮用1次。
功效：芹菜中含有丰富的纤维，可以过滤人体内的废物，刺激身体排毒。番茄可清热生津，雪梨可以养阴清热、降火生津。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，可杀菌，消除色素沉着。以上四味搅汁同服，对肺热、脾胃湿热导致的痤疮效果明显。
4、芦根汤
材料：鲜芦根30克，广霍香10克，白糖适量。
做法：先将鲜芦根和广霍香加水适量煎煮，取汁，兑入白糖，调味即可。每日1剂，分1-2次温服，连服2天。
功效：有化湿、清热止呕功效。脾胃虚寒者不宜服食。
5、竹笋西瓜皮鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣各适量。
做法：首先把竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天。接着把鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄。然后把眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。最后把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，加精盐调味供用。
功效：本食疗主治湿热等疾病。祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。