《本草备要》中说，猪肉食之润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤。《随息居饮食谱》中说，猪肉能补肾液、充胃汁、滋肝阴、润肌肤、利二便、止消渴。所以猪肉是比较适合特禀体质者选用的荤菜。
特禀体质如何对抗过敏
中医所说的特禀体质是先天因素和遗传因素造成生理缺陷形成的一种特异性体质。特禀体质者常见的特征就是易发生过敏反应，亦称之为过敏体质。中医认为，体质的形成主要是遗传因素造成的。
《诸病源候论》中说，母亲在怀孕期间若饮食过度寒凉，寒气就会伤害胎儿的肠胃。所以胎儿出生后，肠胃间也会有寒气。《医宗金鉴》中说，父母气血亏虚，小儿先天禀赋不足，就易患“五迟”证，如筋骨软弱、行步艰难、牙齿生长慢、坐立不稳等，这些都是先天肾气不足的原因引起的。
过敏体质者，在未接触过敏原时并不会发病，有的人甚至一辈子也不会发生过敏性疾病。过敏体质的人发生病变，原因在于接触了一定数量的过敏原。不同过敏体质的人对过敏原的亲和性各异，有的人对酒过敏，而有的人对鱼虾过敏。
特禀体质如何调理
由此可见，过敏原是引起疾病的外部原因，过敏体质才是导致过敏反应的内在因素。所以，过敏体质者要防治疾病，除了要避免过敏原外，关键还在于从根本上改善过敏体质。传统观点以为只有牛奶、鸡蛋、鱼、虾等富含蛋白质的东西容易过敏，近年来，因为吃水果过敏的患者越来越多，占到了过敏人群中的10%，其实水果所含蛋白质也很丰富，对于过敏体质的人来说，也是过敏原。