丝瓜猪肝汤
原料：猪肝、瘦肉各150克，丝瓜250克，姜2片，清水、精盐、味精、酱油、料酒各适里。
丝瓜猪肝汤的做法
1．猪肝、瘦肉洗净，均切薄片，分别用精盐、酱油、料酒略腌。
2．丝瓜去皮，切块。
3．在锅中倒入适量清水，煮沸，放入丝瓜、姜片烧开；加入猪肝、瘦肉煮熟，下精盐、味精调味即可。
丝瓜猪肝汤
功效：猪肝有补肝明目、养血的功效；瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；丝瓜有清热化痰、冻血解毒的功效。三者合用共奏补肝明目、清热利肠之功效。
应用：本汤方适用于青少年的视力保护，也适用于夜盲症、视物不清、肠风痔漏、大便不通等症。
特别提示：但体虚内寒者不宜饮用。
丝瓜的功效与作用
丝瓜的功效：清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。饮食禁忌：丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。