5、准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+ 鸡精调成蜜汁。
6、下锅炸至表面金黄后捞出沥油。
7、锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。
8、放入炸好的肉片翻炒。
9、先倒入调好的蜜汁，最后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
2、米粉蒸肉
主料：猪肉 (适量) 、蒸肉米粉 (适量)。
调料：鸡蛋 (适量) 、料酒 (适量)、生抽 (适量) 、五香粉 (适量)。
做法
1、猪肉切成厚片，一定不要太薄，否则没有口感。
2、倒入料酒;加入生抽;加入五香粉。
3、搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，使充分入味，如果时间紧，腌制一两个小时也可以。
猪肉吃多了有什么坏处
4、腌好的肉片里打入一个鸡蛋。
5、倒入蒸肉米粉，充分搅拌，使每片肉都均匀地包裹上米粉。
6、将肉一片片码放进蒸笼，没有的话用一个大一些的盘子替代也可以，肉片要充分展开，不要打卷，也不要码放太多层，以免不容易蒸透。
7、上锅蒸一小时左右，如果有荷叶，那就再好不过了，可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。
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