健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 盐少量
- 淀粉1小勺（5ml）
- 肉汤2大勺（15ml）
- 料酒1大勺（15ml）
- 酱油1大勺（15ml）
- 糖1大勺（15ml）
- 醋1大勺（15ml）
菜谱做法：
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1.将鸡肉铺在案板上，用刀背拍松，再切成2厘米左右的肉丁
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2.12将鸡肉，放入碗中，加入1大勺酱油、1小勺淀粉、1大勺油
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3.21将鸡肉拌匀
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4.1炒锅用大火烧热，倒入适量油，先放花椒粒
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5.2将干红辣椒去籽后剪成2厘米的段、葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片，姜切片。将所有调料调和成芡汁待用
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6.随即放入干辣椒段炒成棕红色
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7.放入鸡丁炒散
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8.加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味
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9.加入准备好的调料芡汁
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10.炒匀
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11.加入准备好的花生米
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12.炒匀即可出锅