每逢节日，亲朋好友都喜欢去买点香肠，导致家中家中吃了许久，吃到最后都不想闻到那个味。其实之所以出现这样的情况，只是因为香肠的做法不对，再好吃的做法吃久了也是会腻的。今天，我们就为大家介绍一下香肠怎么做好吃，大家可以过来参考下，当然这些做法只是香肠的做法大全的一部分。
香肠做为肉类食物，多吃肯定是不好的，而且是在这个适合吃清淡的夏天，但是今天，我们要为大家介绍的香肠的做法，也是很清淡的哦，吃着一点不油腻，一起来看看吧。
香肠的做法
清蒸麻辣香肠
今天我选用的这种麻辣香肠是湘味的，这种香肠麻辣有味，鲜香不柴，非常好吃。
材料
麻辣香肠1包，黄瓜1根，蒜适量，香葱适量。
做法
1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。
2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。
3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。
4、将黄瓜去皮，然后切成片。
5、将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。(简单几步就做好一碗下饭小菜，这种做法是吃香肠的基本吃法，大家可以试试)
鸡肉姜丝木耳香肠
材料
凤梨1/2个、鸡胸肉1/2片、姜1块、葱1支、木耳1大片、杏鲍菇1支、辣椒酌量、塩1匙、玉米粉1匙、糖酌量、香油酌量。
做法
凤梨切小片塩抓软(出水)， 鸡胸肉切片，浸泡凤梨水(软化肉质)。