健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 纹蛤蜊10个
- 鸡蛋2个
- 盐少许
- 姜片适量
- 料酒少许
- 香油少许
菜谱做法：
-
1.锅里放适量水，倒入料酒姜片和盐，水开以后放入蛤蜊，因为蛤蜊开口的时间长短不一，应及时挑出早开口的蛤蜊
-
2.蛤蜊放一边稍微放凉，将鸡蛋充分打散
-
3.倒入煮蛤蜊的水，（鸡蛋：蛤蜊水=1：1）煮蛤蜊的水一定要放温以后才能用
-
4.将搅拌好的鸡蛋过筛到盘子中
-
5.把煮好的蛤蜊放入鸡蛋液中摆好，盖上保鲜膜
-
6.蒸锅水开后，将盘子放入蒸7-8分钟即可，最后滴上香油，散一点葱丝点缀