健康功效：
白萝卜：消食积、化痰、宽中
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 白萝卜500克
- 猪肉150克（最好肥瘦相间）
- 面粉80克
- 鸡蛋一个
- 花椒粉少许
- 盐适量
菜谱做法：
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1.将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝
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2.将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可
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3.将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉
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4.用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软
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5.锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟）