【导读】东坡肘子的做法是什么?东坡肘子是比价有名的一道菜，它肥而不腻，鲜香美味，是不少人都喜爱的美食。那么你知道在家怎么做东坡肘子吗?下面小编就为大家带来东坡肘子的做法，简易做法也能做出美味哦!
东坡肘子的做法
主料：肘子
辅料：生姜、葱、八角、花椒、生抽、料酒、冰糖、陈皮
做法步骤：
1、把肘子洗干净以后放进锅中，加入适量的清水，和生姜片与葱
2、开大火，将水煮开，大概两分钟以后把肘子再翻一面，一样也烫上两分钟
3、重新起锅，把烫过的肘子放进锅中，加水，加入八角和花椒、生姜以及料酒
东坡肘子的做法
4、开大火煮，水开后把面上的泡沫捞掉，接着转小火盖上盖子焖上4个小时左右，记得大概每一个小时作与翻面一次
5、等到汤汁已经浓稠的时候，把肘子中的骨头取出，然后开始收汁
6、收汁后就可以出锅装盘了
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