【导读】东坡肉的做法是怎么样的呢?随着大家生活条件的变好，大家对于吃的要求也越来越多了，而我国地大物博，有着众多的菜系，其中浙江菜是江浙地区比较受欢迎的一个菜系。说起浙江菜，自然少不了东坡肉这道大名鼎鼎的菜了。那么你知道东坡肉要怎么做吗?下面小编就为大家带来东坡肉的做法，给你纯正的浙江菜!
东坡肉的做法
主料：五花肉
辅料：白糖、黄酒、酱油、大葱、生抽、生姜
做法步骤：
1、把五花肉洗干净，清理好猪皮上的毛，然后用刀切成适当大小的肉块，肉块肥瘦相间
2、把切好的五花肉块过热水焯一遍，肉块差不多快熟的时候捞出来
3、准备一个砂锅，在砂锅里铺上香葱和生姜片
4、把肉块的猪皮那面向下，放在生姜和香葱的上面
东坡肉的做法 给你纯正浙菜
5、接着在肉块上撒上白糖，加入适量的黄酒、酱油和生抽，最好均匀的附着在肉块上
6、倒入一点点的清水，然后将砂锅放在大火上烧
7、砂锅里的水煮开以后。盖上锅盖，转小火慢慢的煮上半两个小时
8、煮好以后关火，把肉块的肉片那面翻上来朝上，继续盖上盖子，闷上一晚上
9、第二天要吃的时候取出肉块，大火蒸上半小时就可以吃了
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