【导读】梅干菜扣肉的做法是什么?梅干菜扣肉是十分家喻户晓的一道美食，大家肯定对它已经不陌生了，但是说起梅干菜扣肉的做法恐怕不少人还不太清楚吧。下面小编就来给大家带来梅干菜扣肉的做法，给你肥而不腻的美食!
梅干菜蒸扣肉的做法
主料：五花肉、梅干菜
辅料：生姜、大蒜干辣椒、香油
做法步骤：
1、梅干菜提前放在水里泡发，然后滤去水，
2、加入适量的生姜末、蒜蓉、干辣椒和香油，搅拌均匀
3、五花肉洗干净以后，切成块
4、把五花肉的肉皮的那一面朝下，摆在碗里，然后在上面撒上适量的食盐
梅干菜蒸扣肉的做法
5、接着把腌好的梅干菜均匀地盖在肉上
6、把碗放进蒸锅里，蒸上大概一个半小时左右
7、肉蒸烂以后就可以把碗倒扣在盘子上，使肉入盘，梅干菜扣肉就做好了
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