清炖草鱼的家常做法 3招做好鲜美草鱼

【导读】清炖草鱼是一道非常鲜美，营养价值高的菜，清炖草鱼看起来非常的清淡，但是味道却让人非常回味。那么清炖草鱼的家常做法有哪些呢？其实做法非常简单，一起来看看吧。

清炖草鱼

材料：草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜。

做法

1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。

2、放盐加水，喜欢喝汤的多加些水。

3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。

清炖草鱼的家常做法 3招做好鲜美草鱼

4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味，千万不要放醋影响口感。

家常清炖草鱼

材料：草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒粒。

做法

1、把草鱼清洗干净，控干水。

2、把鱼身沾少许淀粉。

3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。

4、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。

清炖草鱼的家常做法 3招做好鲜美草鱼

5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。

6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。

7、放入盐，装盘。

豆腐炖草鱼

材料：草鱼1000g、豆腐250g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐、生抽。