【导读】胃癌是一种常见的癌症，在癌症肿瘤里位列第一，可想而知，得胃癌的人有多少，那么为什么会有这么多人得胃癌呢，其实这多半都是跟饮食有关系，小编今天就告诉大家，隔夜饭成了胃癌诱因，具体是怎么回事？胃癌的早期症状又有那些呢？接着往下看吧。
胃癌的早期症状有哪些？
1.直接浸润贲门胃底癌易侵及食管下端，胃窦癌可向十二指肠浸润。分化差浸润性生长的胃癌突破浆膜后，易扩散至网膜、结肠、肝、胰腺等邻近器官。
2.血行转移发生在晚期，癌细胞进入门静脉或体循环向身体其他部位播散，形成转移灶。常见转移的器官有肝、肺、胰、骨骼等处，以肝转移为多。
3.腹膜种植转移当胃癌组织浸润至浆膜外后，肿瘤细胞脱落并种植在腹膜和脏器浆膜上，形成转移结节。直肠前凹的转移癌，直肠指检可以发现。女性病人胃癌可发生卵巢转移性肿瘤。
胃癌的早期症状隔夜饭成胃癌诱因
4.淋巴转移是胃癌的主要转移途径，进展期胃癌的淋巴转移率高达70%左右，早期胃癌也可有淋巴转移。胃癌的淋巴结转移率和癌灶的浸润深度呈正相关。胃癌的淋巴结转移通常是循序逐步渐进，但也可发生跳跃式淋巴转移，即第一站无转移而第二站有转移。终末期胃癌可经胸导管向左锁骨上淋巴结转移，或经肝圆韧带转移至脐部。
隔夜饭成胃癌诱因？隔夜饭危害有多大
由于现如今工作节奏快，工作时间长而又不愿意选择在外面吃，很多在职男女都选择了带前一天晚上做好的饭菜到公司，以此作为午餐，方便又不浪费。然而事实上，隔夜饭危害多多，是白领一族患上胃病的重要诱因。
胃癌的早期症状隔夜饭成胃癌诱因
隔夜米饭：重新加热难消化，长期可引发胃病。
有研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，长期吃可增加患上胃病的风险。据了解，我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。淀粉在60℃以上时会逐渐膨胀、糊化，而人体内的消化酶较容易将这种糊化的淀粉分子水解。糊化的淀粉冷却后可产生“老化”现象，即使重新加热也难恢复到糊化时的分子结构，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。因此，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
隔夜蔬菜：会增加患胃癌几率。
据说，胃癌发病率低与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。事实上，隔夜蔬菜是否致癌，要取决于其中亚硝酸盐的含量。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，做熟的蔬菜即使盖了保鲜膜、放入冰箱，放置时间久了或者在取用或翻动时也会使细菌进入。在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。