2．将泡洗好的冬瓜皮下锅，先大火煮开，再转小火焖煮45分钟左右，再备适量蜂蜜。
3．将煮好的冬瓜皮水微放凉再过滤至蜂蜜中即可，拌至均匀即可饮用。
黑糖冬瓜茶
材料：带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克
做法
1、买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。
2、加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。
3、开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。
5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。
6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。
冰糖冬瓜雪梨汤
适用人群：适用于哮喘、热哮、寒哮发作者或平时均可，但以热哮为优（小儿热哮多见，寒哮少见），也用于咳嗽多痰、慢性气管炎。并对患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病、小便不利者及气虚、体虚、血铅浓度过高者效果明显，常饮有强身保健的作用。
冬瓜的吃法
用法宜忌：代茶常饮。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。同时注意忌食生冷辛辣油腻的食物。
材料：小冬瓜、雪梨各1个，冰糖适量。
冰糖冬瓜雪梨汤的做法
1．将未脱蒂的小冬瓜洗净，剖开，去瓤。
2．雪梨洗净，切成薄片。
3．再将冰糖、雪梨填入冬瓜中，口朝上放笼屉内蒸20分钟，取出冬瓜。
4．难备瓷碗一个，将冬瓜内的水和雪梨片倒入碗中即可。