花蛤冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。
2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。
3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。
4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。
5.倒入煮花蛤的水煮。
6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。
牛肉冬瓜汤
用料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根。
调味料：浓汤宝32克
牛肉腌制料：胡椒粉少许，盐少许，糖少许，油少许。
牛肉冬瓜汤的做法
1、锅中放水，把浓汤宝放入，开火。
2、趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。
冬瓜海米汤的做法
3、牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。
4、充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。
5、此时锅中汤已开，把冬瓜下入。
6、煮至透明状态。
7、关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。
8、食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。
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