【导读】金针菇日本豆腐怎么做？金针菇和日本豆腐都是我们生活中很常见的食材，他们一起做也是非常美味的，那你知道金针菇日本豆腐怎么做吗？下面小编就来教大家究竟金针菇日本豆腐怎么做的。
金针菇日本豆腐怎么做
用料
主料：金针菇、日本豆腐。
辅料：小葱、大蒜、辣椒、蚝油、酱油、淀粉、油、盐、水。
做法：
1、金针菇根部切除，把金针菇弄散，然后洗干净，沥干水分。
2、日本豆腐切成块、辣椒切碎，大蒜切成蒜末，小葱切段备用。
3、锅中无水倒油，有要稍多一些，油热了以后把切好的日本豆腐下锅，炸一会儿，知道表面微焦就可以了，盛出来。
4、锅中还有剩余的油，这时把辣椒和蒜末放入锅中爆香。
5、金针菇下锅，快速翻炒，直到变软。
金针菇日本豆腐怎么做
6、在刚才炸过的日本豆腐倒下，加入一勺酱油、一勺蚝油调味着色。
7、盖上锅盖焖煮一会儿，记得要转小火。
8、这时在一个小碗中放少许淀粉，加适量水，调成水淀粉。
9、金针菇豆腐煮的差不多了把水淀粉按化圈的手法倒下进行勾芡，然后抖动几下锅子，使之更加均匀。
10、再开大火收汁，就可以出锅了，最后撒上小葱花完成。
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