【导读】大肠烩豆腐的做法是什么?豆腐是大家都十分熟悉的一种食物，它对人体有着很多的好处，并且做法也多，也是很多人都喜爱的食物。想必大家也都知道不少豆腐的做法了。下面小编就为大家推荐一道大肠烩豆腐，家常美味千万别错过了哦!
大肠烩豆腐的做法
主料：猪大肠、豆腐
辅料：葱、姜、蒜、食盐、豆瓣酱、蒜苗、干辣椒、面粉
做法步骤：
1、猪大肠切成小段，然后多清洗一下，最好用白酒浸泡一会
2、切好的大肠撒上食盐，不停的搓揉一会，然后翻过来再抹上面粉搓揉，清洗干净
3、葱、姜、蒜清洗干净，然后生姜切片，葱切成段，大蒜剁成末，豆腐切成小块
4、在锅里加入少量油，油热了以后把豆瓣酱、姜片，蒜末倒进锅里翻炒，爆香
大肠烩豆腐的做法
5、接着把清洗干净的大肠加入到锅中翻炒
6、锅中加一点水，没过大肠就行了，然后把豆腐块也放进锅里
7、水开了以后转小火慢慢地炖
8、出锅前适量的加入食盐调味，撒上葱花就可以了
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