6、黄瓜洗净，用淡盐水浸泡片刻，再次冲洗干净后，用削皮器削出长片状；
7、将黄瓜片平铺在案板上，黄瓜片上铺上粗粮米饭，建议两端不要铺满了，否则不好操作；
8、铺上肉松沙拉酱混合物；
9、从一头卷至另一头即可；装盘开吃。
老黄瓜干贝汤
材料：黄瓜约400克（我今天其实用的是老黄瓜，潮汕地区叫做吊瓜。平常咱们经常看到的那种黄瓜我们这里叫做刺瓜），干贝15克，陈皮一小块、红枣2个。
其他材料：排骨汤约6到8碗（本来煲这个汤用瘦肉最好，由于今天没有时间去市场，家里没有瘦肉就拿排骨熬的汤来代替了。大家可以把瘦肉切小块焯水后跟其他的材料一起下锅煲就好）。
做法
1、把黄瓜洗净去瓤切大块备用
2、把切好的黄瓜倒入熬好的排骨汤里
3、加入泡发好的干贝
黄瓜的做法大全
4、加入陈皮、红枣
5、大火烧开后，盖上锅盖转中火
6、煲30-40分钟后关火即可（喝汤的时候加入盐调味）
黄瓜粥
原料：黄瓜100克，糯米200克，蜂蜜50克。
做法
1．将糯米浸泡2小时，洗净沥干，锅内放入适量开水，小火煮熬10分钟左右，再将黄瓜洗净切开去籽，并切成小丁放入粥内。
2．待米烧熟时，调入蜂蜜，稍煮片刻即可食用。脾胃虚弱者，不宜多食，或改用籼米煮粥。