补锌它第一,孩子成长和男性健康离不开它----生蚝鸡蛋羹
主料:鸡蛋三个、生蚝干40克
配料:温开水240克
调料:盐适量、柠檬沙拉汁适量、生姜一块、大葱一段
生蚝鸡蛋羹的做法
1、准备好原材料,生蚝干提前泡发。
2、生蚝干清洗干净,加入适量盐、生姜、大葱腌制一会,将生姜和大葱的汁液挤出来抓一抓,腌制入味,这样很有效地去腥,因为给孩子吃,没有用酒类来去腥,这样去腥效果不错。
3、鸡蛋和温开水加入适量盐混合搅拌均匀。
鸡蛋羹的做法
4、用过滤网过滤一下,如果觉得太麻烦可以省略此步,过滤一下更加细腻和均匀。
5、包上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签插一些孔,不能接受保鲜膜的可以用盘子扣上。
6、放入蒸箱蒸十来分定型,我用的蒸箱来蒸的,碗口小,时间久一点,平常蒸的时候根据火候和碗的大小来确定时间。
7、定型后,放入生蚝干,因为害怕生蚝干不容易蒸熟,我提前加了点水放入微波炉打了几分钟,基本已经熟了。
8、蒸到完全凝固出锅,表面倒入柠檬沙拉汁即可。