【导读】蒸鸡蛋羹的做法有哪些？鸡蛋羹营养价值高，而且鸡蛋羹特别适合老人和小孩，那么鸡蛋羹有哪些做法呢？接下来就来看看鸡蛋羹的做法。
胡萝卜鸡蛋羹
原料：胡萝卜一块、鸡蛋两个、香葱、盐。
胡萝卜鸡蛋羹的做法
1．胡萝卜切块，香葱切成碎。
2．胡萝卜块放料理机里。
3．打成胡萝卜泥。
4．将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟。
5．滤出胡萝卜汁。
6．鸡蛋打好备用。
7．鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可。
虾皮鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个、虾皮适量、葱花。
做法
蒸鸡蛋羹的做法
1．虾皮剁成碎末。
2．放下适量葱花。
3．打入一枚鸡蛋。
4．与虾皮葱花一起搅拌均。
5．加入与蛋液同样量的热水，也就是蛋液与水1：1，后盖上保鲜膜。
6．入蒸锅大火烧开后转小火蒸15分钟即可。